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成都厨房设备行业老牌厂家和你谈谈商用厨房设备的创新和发展

发布人: 成都优佰特厨房设备厂 发布时间:2019.05.08

  现代商用厨房设备行业自从80年代进入中国以后,就进入了一个快速发展是时期。可是,随着整个中国经济的发展,商用厨房设备行业内的生产厂家也日益发展起来了,目前市场上的生产厂家也多大几千家。同时,随着人们生活水平的提高,人们对设备的品质和品牌的要求也越来越高。这些市场变化,都给商用厨房设备行业带来了冲击和压力,作为成都厨房设备行业的老牌厂家,我们现在就来和大家谈谈商用厨具的创新和发展问题。


  我们认为,在中国新经济常态下,商用厨具行业更重要的点是,一个企业产品的创新,另外一个就是企业的管理创新。


  一个企业的本身是要创新,因为商用厨房设备行业已经在我们的中国,已经可以说将近达到40年。企业本身就需要创新,这也是必须的,因为只有创新,我们才能够继续的去做更好的一些服务,为客人提供不一样的产品。一个企业如果缺乏了创新,路是走不长的,在商用厨具行业,想要获得更好的发展,我们就必须在产品创新和企业管理创新两方面着手,内外兼修,勇于转型,创新发展。


  先说一个例子,举一个产品的例子。目前,在我们中国的厨具产品,可能只有卖一个2000块钱。而国外的产品可以说是比我们这里的贵10倍,可以卖到20000块钱。这个问题我们就要思考了,这个创新不单是一味求一个产品,我们还要追求品牌价值。如果我们只是为了做产品而生产产品,是没有大发展的。这使我们的焦点应该更多的关注消费者对品牌、品质的需求。从而提升我们产品的品牌价值。这也是我们企业一个重要的关键。目前,国外的产品很多进入我们中国,可以说特别是高端的厨具产业这一块,目前在中国的企业,近几年来,也有很多中国的西餐烹调企业在发展壮大中。在目前中国的国际的高星级饭店,大部分所用的西餐灶具都全是进口的,可以说价值比我们中国的要贵得多。


  所以商用厨房设备同行应该好好把自己的品质做好,能够让中国的产品做的更好,更适应中国的消费者。目前西餐的产业确确实实,目前来说主要有世界几大品牌,比如说占的比例比较多。以往一个是伊莱克斯,近年来,又产生了一个AT&N,在中国市场的销量也越来越大了,当然还有一些,特别中国目前量做的比较少的,就是万能蒸烤箱,目前一般给国际市场所垄断,目前在万能蒸烤箱里面,世界的品牌主要有AT&N等这样的一些产品。


  所以,中国商用厨具的企业能够从品质,从品牌着手,让我们自己的产品能够在我们国家销售,让我们国家的大厨们用起来。中国的厨具市场,因为我们是在全世界占了1/4人口的一个国家,市场之大,大家都知道。可是,由于我们“新常态”的经济下,厨具的产业迎来了很大的挑战。


  另外,我们建议,创新不单是产品在原有的基础上创新,还要在现代的社会里面,还有现代的传统的烹饪技术里面,希望继续研发一些更好的产品,更适用于厨师、酒店业人员使用的产品。为这个市场的需求提供一些帮助。目前在我们国家,比如制冰机行业,在高端饭店,大部分用的都是进口品牌,我们本身中国的品牌呢?目前在高端的酒店,确实还是少之又少。


  一个企业要经营的好,首先,需要有个好的产品,还需要有一个先进的企业管理理念和企业的整体发展思路。这个是我们需要努力去寻找,也需要努力去学习的。一个企业要经营的好,首先它要有一个很好的理念和它的整体的布局出发。怎么去做强,怎么去做大。


  第二、我们的产品也要在做精的同时,做精某一个专业产品,同时迈向一个多样化、个性化的、智能化的方向发展。要告别一些传统的产品模式。为了了解市场需求,按需生产,获得主动权,并在新品设计中加入个性化元素,体现人性化理念,在造型、色彩、功能上下工夫,同时将厨具与厨房融合在一起,通过功能与形式的创新,让厨师们在烹饪的同时,能更好的享受烹饪的这一过程。


  产品工艺方面,也是一个不容忽视的问题。一个产品设计的好坏,或者说设计的再好,如果不能够达到需求,那么,与同行业的竞争中也都会不具有竞争力。其中涉及到的工艺技术,及从业人员的素质问题,产品做工的精益求精的问题,产业人员的态度问题。所以,我们要对每一件产品,每一位员工的需求,需要多注重细节,追求更高质量的产品。


  说完产品本身的创新,再者就是企业本身的改革创新。其中,最基本的关键点在于正确市场定位,把握最新消费方向。同时,在企业管理和服务中做出创新,积极吸纳技术型人才,优化企业内部管理。说到服务创新,要谈的就是作为商用厨具行业,更应考虑如何为酒店餐饮行业提供更优质,更全面,更高性价比的服务。作为商用厨具行业,需做到的就是保证酒店餐饮设施设备的正常运营,稳定的运营效能。全面做好它的售后服务工作。因为我们把各个方面做好了以后,还要把我们的餐厅,大家现在都知道,很多时候我们在一些五星级的饭店,不单能品尝到一些美食,同时也能够观赏到明厨的烹饪过程。所以,当今的这个世界,一个餐厅不单是有好的美食,同时还能够看到我们这个厨具的方面,能够有一个演示的过程,从而对我们厨具产业起到一定的帮助性。


  以上几点就是我们整理的关于商用厨具行业的发展和创新问题,希望能够对大家有所帮助。


  本文内容由四川优佰特厨房设备公司提供,部分图片和文字或来自网络,如涉及知识产权请于成都厨房设备公司优佰特联系。如需转载本文,请与有18年商用厨房工程经验的老牌厨房设备厂优佰特网站管理员联系。若需获取更多商用厨房设备酒店厨房设备、不锈钢厨具产品信息,欢迎各位来电来函,我们将与大家共同分享行业资讯。



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