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成都不锈钢酒店厨房设备厂家告诉你如何巧妙使用商用冰柜冷藏室

发布人: 成都优佰特厨房设备厂 发布时间:2019.05.28

      我们在前面的几篇的文章中比较详细的介绍了使用商用冰柜时应该如何科学合理的利用商用冰柜的冷藏室。但是由于商用冰柜可能储存的食品都是多种多样的,需要照顾各种各种食物的属性,才能利用好冰柜。作为成都不锈钢酒店厨房设备厂家,我们现在就来给大家谈谈应该如何巧妙利用冷藏室,希望能够对大家有所帮助。


  1. 萝卜类应切掉叶子,防止营养被叶子吸收。


  2. 蛋类采用站立式,放在蛋盒中储存,可以延长储存期。


  3. 将冷冻食品放在冷藏室化冻,这样可以利用冷冻食品的低温来冷藏食品,达到节能的效果。


  4. 有些食品:洋葱、大蒜、生姜等,常温下可以长时间保存,不需要放入冰柜内冷藏。


  5. 甜瓜、菠萝等水果在冷藏状态下会促进其新陈代谢,不宜冷藏,但如果是未熟的水果,可在冷藏室保存一段时间,促其成熟。


  6. 当冬天环境温度为0-10℃时,冷藏室温度较低,下部的温度0℃左右,这时,蔬菜、水果等宜放置于冷藏室内上部,以免冻坏。


  以上几条就是我们整理的关于商用冰柜冷藏室使用方法,希望能够对大家有所帮助。

  

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