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成都大型不锈钢厨房设备厂家和你聊聊餐饮行业的未来趋势

发布人: 发布时间:2019.06.27

  随着人工智能技术的成熟以及互联网的深入发展,各行各业都出现了智能化和互联网化的发展趋势。传统的餐饮行业也不例外。目前许多地方的餐饮行业都出现了智能化的新趋势,不少餐厅和饭店都出现了机器人服务员和厨师。作为成都大型不锈钢厨房设备厂家现在我们就来和大家谈谈这个方面的问题,希望能够对大家有所帮助。


  据我们所知,目前市场上的智慧餐厅方案大致分为三种:


  1、前厅“无人”,大数据在菜品、营销环节加持:即排队、点餐、取餐、结账等环节的无人化,后厨仍然由人工完成,如五芳斋的无人餐饮。


  2、“无人”升级,机器人进入后厨:菜谱研发、净菜、配菜甚至做菜等环节,均可通过机器人操作实现,如海底捞的智能餐厅。


  3、提供“智能餐厅基础设施”:通过赋能餐厅,助力其升级至智能化经营,如长虹打造的智慧厨房系统。


  “三高一低”(高端人才相对紧缺、高运营成本、高房租和低收益)一直制约着传统餐饮行业的发展,未来餐饮行业一定是沿着效率提高的方向不断进行“自我革命”。


  智能餐厅所呈现出来的:人力成本低、出品水平稳定(有利于连锁复制)、大数据加持(依靠客观数据做最优决策)等优势,最终一定会如同水一样,将从高到低流到洼地,最终将蔓延至整个行业。


  未来,或许具体的细节还将在运营中有所调整,但不可否认的是,它向时代吹响了震耳发聩的号角:餐饮智能化,来了!


  但智慧餐厅的本质绝对不是噱头,而是切切实实能解决问题,并且能给顾客带来愿意复购的美好体验。用技术降低成本,为顾客带来更美好的用餐体验,让餐企更专注于核心服务商,何乐而不为呢?


  以上几点就是我们整理的关于餐饮行业智能化趋势的文章,希望能够对大家有所帮助。


  本文内容由四川优佰特厨房设备公司提供,部分图片和文字或来自网络,如涉及知识产权请于成都厨房设备公司优佰特联系。如需转载本文,请与有18年商用厨房工程经验的老牌厨房设备厂优佰特网站管理员联系。若需获取更多商用厨房设备酒店厨房设备、不锈钢厨具产品信息,欢迎各位来电来函,我们将与大家共同分享行业资讯。






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