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成都商用厨房设备公司给水告诉你商用厨房设备的选用原则

发布人: 成都优佰特厨房设备厂 发布时间:2019.07.23

  商用厨房设备作为一个涵盖广泛的概念,其中包含了很多的不同种类的设备。因此,在购买商用厨房设备时需要遵循一定的原则,只有这样才能购买的自己需要的,质量过硬的产品。作为成都商用厨房设备公司,我们对厨房设备的了解比较的深刻,现在就给大家介绍相关的知识。


  根据,我们对商用厨房设备的了解,我们认为,购买商用厨房设备,需要根据一下原则进行:

商用厨房设备案例


  1、安全卫生原则

  商用厨房设备采购时可查看设备边角、边缘是否有突出尖锐刺手的毛边、其焊接处是否牢固、运转是否正常有无异音、内壁是否用镀锌板或刷油漆等等。


  2、适用方便原则

  商用厨房设备的选购应该符合其生产的发展需求,应该根据其生产经营的长远规划,明确厨房各式设备添置的程序步骤、应符合菜单的设计需要、符合生产的操作和规模需要,减少盲目性、杜绝浪费。另外,设备的选购应方便生产加工,要具备多功能性和可移动性,减少厨房的占地面积并节省劳力。


  3、性比价原则

  买商用厨房设备性比价高原则即是指经济合理和质量兼顾。力求以经济合理的投资价格选购先进、美观、耐用、多功能的名牌产品,尽可能降低其采购、安装及使用的费用,尽可能选择能耗低、热效率高的设备。


  4、容易清洁保养原则

  商用厨房设备符合卫生的要求,应使用无毒、耐用、容易清洁的材料制成,所有转动部件和刀锋应有防护罩保护并便于拆卸清洗,设备的工作台、工作柜的门也应便于清洗拆卸,设备表面要求光滑、抗腐蚀、性能稳定、无吸收性等。


  5、材料合适原则


  商用厨房设备一般都是采用不锈钢材料制作的,而不锈钢材料又分为201和304两种,同时不锈钢材料由于材料的不同又有不同厚度的差别。在购买商用厨房设备时,一定要搞清楚自己的设备用那种材料和厚度的比较合适。如果是一般的设备,那么采用201的材料,如果对质量的要求比较高,而且要求接触食品,那么就需要购买304不锈钢。因为,304的质量要好些,而且可以接触食品,但是,304不锈钢的设备价格就要贵些。另外,在购买设备时,还需要根据自己的需要选择合适厚度的材料。不锈钢材料有0.8、1.0 、1.2、1.5等不同类型的,不同的厚度代表了材料不同的质量。如果是对质量要求比较高的,那么要尽量选择比较厚的材料。


  以上几点就是我们整理的关于选购商用厨房设备的一些原则,希望能够对大家有所帮助。


 

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